Нюйоркчани чакат един час на студено за $10, прочут горещ шоколад в TikTok
Този парещ шоколад е парещ.
Местните поданици и туристите се редят на опашка за към час в мразовити температури за комплицирани чаши какао в Glace by Noglu, място за сладолед в Горен Ийст Сайд от Саша Забар – 32-годишният наследник на предястие и майстор импресарио на пазара Ели Забар.
Миналата събота магазинът продаде рекордните 1200 горещи шоколадови бонбона, които костват над $10 и се оферират с усети като s’mores, crème brûlée, pepermint и cookies ‘n’ cream.
„ Има опашка към блока от момента, в който отворим досега, в който затворим “, сподели Забар.
Във вторник следобяд на открито беше студено - 25 градуса, само че това не отблъсна клиентите.
Туристите Кайл Хъфърд, 44, и синът му Джоузеф, 18, правеха своя трети опит да завоюват шумната напитка, откакто откриха, че опашката е прекомерно дълга през уикенда и магазинът е затворен в понеделник.
„ Трябваше да се върнем “, сподели Кайл, който беше на посещаване от Сан Франциско и завоюва s’mores горещо какао след към 15 минути на опашка. Заслужаваше си.
„ Невероятно е “, сподели той пред The Post. „ Това е като маршмелоу за лагерен огън. “
Не е изненадващо, че обществените медии подхранват известността на фотогеничната напитка, която припомня както на тогавашните вирусни кули с млечен шейк Black Tap за $15, по този начин и на фамозното какао в City Bakery, която затвори през 2019 година след съвсем три десетилетия. В TikTok хаштагът #glacebynoglu има повече от 142 хиляди гледания.
„ Превъртях TikTok [и го видях] – одобрявам концепцията за marshmallows към горещия шоколад. Изглеждаше много готино “, сподели Селест Фрейзър, 23, която неотдавна се реалокира в Ню Йорк от Алабама.
„ Това е най-дългото, което съм чакала [за храна] “, добави Фрейзър, която пристигна за какао с майка си. „ Това е нещо като миг „ за какво не? “
Топлата напитка в началото беше добавена към менюто на Glace през ноември като сезонен акцент, с цел да поддържа магазина за сладолед през зимата.
„ Със захлаждането продажбите ни започнаха да падат. Помислих си: „ Какво можем да създадем, което да ни обезпечи задоволително бизнес, с цел да изкараме през зимата? “ Измислихме парещ шоколад “, сподели Забар. „ Винаги сме имали меренги като гарнитура. Имах тази концепция да трансформира леко рецептата и да я сложа на ръба.
Резултатът е характерен „ пух от бяла ружа “, който се нанася върху ръба на чашата благодарение на торбичка и по-късно се бронзира с кулинарна горелка, с цел да се оформи плътна, сладка ризница.
След това съдът се цялостни с домашно какао, направено с 56% мрачен шоколад и се залива с домашно приготвена бита сметана, натрошени бонбони, бисквити и други такъми, според от усета.
Клиентите могат също да изберат да персонализират глътки с топка сладолед.
Дори изморените поданици на Готам не могат да устоят.
„ Има толкоз доста туристи на открито, че си помислих, че може би играя себе си като нюйоркчанин, като очаквам “, сподели за The Post родената в Бронкс Ники Лофтън, 52, гласов артист и уредник на събития. Тя се подреди да вземе горещо какао във вторник, откакто го видя в Instagram, и не съжаляваше, откакто отпи глътка от усета на s’mores.
„ Заслужава си шума “, сподели тя.
